もち米とうるち米と緑豆を合わせて洗い、水をふつうの目盛りに合わせて入れ、1時間浸水させる。
炊飯器で普通に炊く。※東芝真空圧力IH保温釜の場合は目盛りをおこわに合わせ、白米コース、炊込みメニューで炊く。
炊きあがったら塩を加えて軽くまぜる。
緑豆の皮が付いている状態のもの（左・緑色）と皮が除いてある状態のもの（右・黄色）。
米と豆は、短くても1時間は浸水させる。
そのまま食べてももちもちしてておいしいですが、野菜のゆで汁に軽く塩を加えたものをかけて食べるベトナムスタイルもおすすめ。
