びわは縦半分に切って種を取り、皮をむく。
※切り方は、デザートのポイント1参照。
ミキサーに材料を入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせる。グラスに注ぎ、ミントの葉を飾る。
※ 東芝ジューサーミキサーの場合、ミキサーに材料を入れ、約30秒〜1分撹拌してなめらかにする。
写真ではにんじんアイスを使用。いろいろなアイスでびわとのかけ合わせを楽しんでみるのもおすすめ。
※写真はイメージです。
温暖な気候に恵まれた長崎産びわ。産地直送なら新鮮でいちばんおいしい状態で食べられます。収穫時期が異なる品種が出荷され、露地物よりひと足早く味わえるハウス栽培の“長崎早生”、大玉で甘味が強い希少な“涼風（すずかぜ）”、歴史が古くお手頃価格の“茂木”などさまざま。4〜5月に基本予約販売なので、お早めにチェックして取り寄せてみては。
ハウスびわLサイズ 1kg24個/3800円 （送料込）4月下旬〜5月上旬
涼風びわ 1kg20個/3300円 （送料込）5月中旬〜
茂木びわ 1kg24個/2800円 （送料込）5月下旬〜6月上旬
