夏のベトナムはとにかく暑い。だから、ベトナムの人は外で食事をするのが大好き。日よけを作り、風の通る気持ちのよい空間でゆるゆる。日本だったら、よしず。最近は布製のひよけ、オーニングが流行っていて、ベランダに布をつるしたりしている人も多いのでは。これもなかなか、風情があって気持ちのいいものです。

今回は夏だからこそ開きたいベトナムスタイルの夕涼み会。まずは夏の薄い白い布（カーテン）を部屋側からベランダに伸ばして日よけに。そんな簡単なことで、気持ちのよい空間ができます。夕方、日が陰り始めたら、ロウソクに火をともすとさらに魅惑の雰囲気が楽しめます。風を感じながら食べるベトナム料理は格別。

ベトナムの器をポイントで使うのがおしゃれ

北ベトナムのバチャンという焼き物の街はご存知ですか？半磁器のやわらかい色触りで、青（ゴス）や赤絵をつけたものが有名です。古伊万里の器に似ていますが、絵柄をよくみるとベトナムらしい伸びやかな文様が描かれていてとても素敵です。ベトナムで買ったいくつかの器を、手持ちの同じような肌合いの器に組み合わせて使ったのが今回のポイント。

例えば、ベトナムの器を使う、かわいいベトナム人形を飾る、など、小道具を上手に使うと、あまりベトナムを知らない人でも、イメージしやすくなり話が盛り上がります。ちょっとした話題づくりも大切にしたいもの。

香草（シャンツァイ）を入れた蓋つきの器は、ご飯を入れたり、ミントを入れたりといろいろ活用できるバチャンの壷。調味料を入れた器はフランスのモラン社の器。一緒においても違和感がないのは、陶磁器同士だから。