日本のお祝いに欠かせないのが日本酒。神様に供えたり、行事につかったり大活躍。その日本酒で、少しずつ増えているのが土にやさしい有機無農薬や減農薬のお酒。必要以上に農薬がまかれ、虫一匹よりつかなくなった田んぼは、土が荒れて長くはもたないそうです。将来にわたりおいしいお米がとれる土にこだわる醸造家の方が、土に優しいエコなお米に添加物を加えず作っているのが自然派といわれるお酒。
ワインに比べるとまだまだ知られていませんが、探してみると結構あります。お米の品種も“山田錦”からおなじみの”アキタコマチ”まで、米の種類も多く、味もさらっとしたものから濃いめのものまでお好みで選べるので、酒屋さんやネットなどで調べてみるとおもしろいです。

さて、今回は女性好みのお酒として、もう１つ発泡酒を用意しました。ワインでいうところのシャンパン。最初の一献用にクーラーに入れて冷やしておき、ガラスの杯でいただくと、お祝いの気分が盛り上がります。
その後はお好みで。常温でもお燗でも用意したお酒に合わせてというところでしょうか。