aの材料とせりの茎を混ぜ合わせて丸めて耐熱皿にのせ、電子レンジ600wで1分加熱する。

ボウルに卵を溶きほぐし、片栗粉を加えてよく混ぜる。塩、と豆乳を入れて混ぜ合わせ、耐熱の器に、1の肉団子、豆乳を液入れ、蒸気の上がった蒸し器で20分加熱する。
電子レンジの場合はラップをして、1個につき1分20〜30秒加熱し、余熱で2〜3分ほど置く。
※ 東芝カロリエの場合、はじめ庫内に何も入れないまま過熱水蒸気で160℃に温めておく。その後、器を並べたプレートを入れ、スチーム（蒸し）強で20分加熱する。

なべにbの調味料を入れて火にかける。ひと煮立ちしたらせりの葉を加え、cの水溶き片栗粉でとろみをつける。

2に3をかけてでき上がり。