にんにくは縦半分に切り、中の芯をとってみじん切りにし、赤とうがらしは輪切りにする。セロリはみじん切りにする。
※ POINT1（参照）

鍋にオリーブオイル、にんにく、赤とうがらしを入れ弱火にかけ炒める。セロリを加えさらに炒める
※ POINT2（参照）
※ POINT3（参照）
※ 東芝カロリエの場合、耐熱容器に材料の半量を入れ、軽くラップをしてレンジ1000wで30秒加熱する。

トマトの水煮缶、ワインを加え、中火で煮つめる。途中、焦げつかないように鍋底から混ぜ、2/3くらいまで煮つまったら、塩・こしょうで調味する。
※ 東芝カロリエの場合、材料の半量を加え、ラップをしないでレンジ1000wで途中2〜3回混ぜながら10分加熱する。

たっぷりのお湯に塩を加えて、パスタを表示時間よりも1分30秒短めにゆでる。

フライパンにトマトソース1人分レードル１杯（約70ｇ）を目安に入れて温め、ゆであがったパスタ、ゆで汁を加えてからめ、器に盛る。せん切りにしたバジルを散らす。
※POINT MOVIE（参照）